上次林育告诉我说她近期要去北京，让我没有急事的情况下不要和她联系。

　　老主任说：“小冯，你还没尝我做的鱼呢。你先尝尝。”

　　满江南在旁边说道：“味道好极了。”

　　我笑着说：“是吗？”于是急忙去喝了一口。果然如此：微辣，酸菜的酸味中带有一种特别的香味，随后就体验到了一种从未有过的鲜，那是草鱼本色的鲜，口里面的味道浓缩了若咸若酸的劲头，顿时就给我带来了一种通体清爽的感受。这种酸菜的酸味夹带着丝丝辣香的感觉，让我感觉到一种别样的酣畅，仿佛每个毛孔都要蠢蠢欲动。我喜欢这种味道，酸中带着微辣，辣中又透着酸菜的咸香，回味之间，简简单单就让你爱上了这道菜了。

　　我禁不住就感叹道：“味道太好了。难怪有人说，吃酸菜鱼，就犹如谈一场恋爱，时而酸溜溜，时而麻辣辣，吃的是辣的诱惑，还有酸的回味。现在我才觉得这句话并不准确，因为并不是什么人做的酸菜鱼都会有那样的感觉的。”

　　我的话绝对是在拍马屁，当然，这酸菜鱼的味道确实分成不错。

　　老主任顿时大笑，看得出来，他很高兴我刚才对他拍的这个马屁。他说道：“小冯，你真会说话。这酸菜鱼和恋爱有关系吗？呵呵！不过你说的好像还是那么回事啊？”

　　我即刻朝他举杯，“老主任，来，我敬您一杯。今天我学到了很多东西，今后还请您多教我一些东西啊。谢谢您。”

　　他笑道：“小冯，你客气了。不过我觉得我们倒是蛮投缘的。来，我们喝了！”

　　说实话，茅台虽然是好酒，但是却完全损坏了刚才酸菜鱼给我的那种美妙味觉感受。

　　老主任却在叹息道：“这茅台酒的味道就是不错。小冯，你知道如何品茅台吗？”

　　我摇头道：“我对酒没有研究。只知道好酒喝了后第二天不会头痛。”

　　他大笑，“我们的江南特曲喝了第二天也不会头痛呢。我给你讲啊，这茅台酒是酱香型白酒的代表，被封为国酒。酒的不同品质作用于人体的各个感官，产生色、香、味等复合感觉。要想品评酒的好坏，最好是一点点地喝。每天喝同一种酒，一段时间后就能逐渐分辨出酒的好坏，品尝出不同味道。品酒通常分观、闻、品、嗅四个步骤。观，也就是观察酒的颜色，茅台酒应为色透明，窖藏时间长的茅台颜色是微黄的，但是绝对没有悬浮物、没有沉淀物。如果将茅台酒倒入一个质地均匀、色透明的玻璃杯里面，以白色桌布为背景，然后去观察酒的颜色与纯净度，马上就可以判断酒的好坏了；闻，也就是闻酒的香气。拿起酒杯放在鼻子底下，闻酒的香气。茅台酒酱香突出，香气幽雅细腻，高度酒香而不艳，低度酒清而不淡。品，则是品酒

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