这还是刘明遇刻意提高工资的后果，要不然，按照何秋山的意思，每户人家管吃管住，一年随便用几两银子就可以打发了。
养殖产业用人并不算太多，而且采取后世的科学养殖办法，这些鸭子白天出来遛弯，晚上回到鸭舍，生下来的鸭蛋，就会自动滚落到木槽内，一个人推着平板车，直接收鸭蛋就行了。
朱微媞有些疑惑的问道：“既然养牛、养羊、养豕这么赚钱，为什么其他人不养殖？”
说到经济，这是刘明遇的强项。
他淡淡的笑道：“因为成本，你别看我们养殖家禽和牲口成本不高，但是先期投入是不小的，你也看到了，这里的鸡舍都是用青砖灰瓦建造的，比普通老百姓的房子还好，通风良好，还有火墙，遇到冬天冷的时候，可以在火墙内点火，提高鸡舍的温度，避免鸡鸭冻死，这么一幢鸡舍，可以养殖数万至十数万只鸡鸭不等，需要投入数千两银子。”
“就算普通百姓没钱，但是那些地主有钱啊，他们也可以养殖？”
朱微媞不解的望着刘明遇问道：“京城那么多勋贵，好像也没有这么养殖鸡鸭？”
“这事呢说起来简单，实际上非常复杂！”
刘明遇笑道：“大明的经济是小农经济，像大户人家，牛羊鸡鸭这些家禽和牲口，他们自己都有，不需要购买，养牛还好说，特别是羊啊，猪啊，这一类的畜生，大量养殖，根本就没有市场消耗。京城里的那些酒楼和饭店，他们都有自己的养殖场，肉食太贵，根本就不是所有人能吃起的，造成的局面就是，有钱人能吃起，他们拥有，不需要购买，普通百姓没有，也吃不起！”
“那去年这里就赚了四十多万两银子，这是怎么回事？”
朱微媞感觉更加不可思议。
“因为，我有销售市场和渠道啊！”
刘明遇笑道：“在刘家山庄，有七八千名学生，这些孩子每天需要吃两只鸡蛋，一颗鸭蛋，全氏商号有五六千辆马车，这些车夫、仆从，干的都是力气活，我给他们的工钱也高，他们自愿愿意出钱改善一下生活，我们有罐头场，可以把鸡鸭鱼肉做成罐头！”
另外就是刘氏养殖产业，采取了循环经济养殖的办法，从成本上就比用粮食饲养的鸡鸭便宜，商人都是逐利的，他们发现自己养殖的牛羊和猪、鸡鸭鱼虾之类的东西，没有刘明遇卖的便宜，就渐渐改变了购货方式。
总体来说，刘记的养殖业以量取胜，以自己培养市场，慢慢成为了京城周围最大肉食供应商。
“这并不复杂，其他大户也可以学习这种方式？他们怎么不学？”
“这就是因为大明操蛋的制度！”
朱微媞微微皱起眉头，她还是第一次听到刘明遇在爆粗口。
“这跟制度有什么关系？”
“当然有关系了，那些
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