3)第113章 蒜苗炒腊肉_开封府美食探案录
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  到。

  刘善立刻着人去切,“挑好的,要肥肥的!”

  若是别的做法,空口吃肥肉难免有些腻味,但烧肉经过长时间炖煮后,大油大脂早就化到汤里,肥肉才是真正的香而不腻入口即化,是最好吃的部位。

  不多时,伙计捧着个喷香的大油纸包过来。因塞得太满,边角竟合不拢,果然露出好大一块热乎乎颤巍巍的烧肉,便是油光发亮,膏脂肥腻,端的香甜。

  后面阿德要给钱,刘善死活不肯要。

  “差爷们吃点喝点,那是看得起小的,哪儿能收您的银子呢?”

  阿德便模仿谢钰眯眼看他,“以前没少这么打发差役吧?你们这是正经买卖吗?”

  刘善急了,本能地去摸小胡子,斩钉截铁道:“那必然是诚信经营!”

  众人的视线都落在他摸胡子的手上,“……”

  刘善:“……”

  伴随着令人浑身不自在的诡异的沉默,一行人离开客栈。

  待到绕过一个路口,客栈完全被树林遮住,阿德才和另一名衙役停住,悄然折返回去。

  回到衙门后要做的就是按着户籍找人,暂时没有马冰什么事儿了。

  她便先回了药园,结果一进门,王衡就吸着鼻子问:“你们出去吃烧肉啦?”

  马冰一怔,抬起胳膊问了问,好么,阿德买的那肉没包好,味道又染到旁人身上了。

  “经过了一口煮肉的大锅……”

  说着说着,马冰也饿了,径直去取了腊肉下来,“得了,咱们先吃吧!”

  腊肉刮洗干净后先煮熟,去掉大部分盐巴,然后快刀切片,凉拌也好,炒肉也行。

  这条肉很好,肥肉约莫六分,煮熟后晶莹剔透,马冰刀工又好,两三片叠起来尚能看见对面王衡的老脸,十分美丽。

  肥肉多确实香甜,但平时不缺油水的人吃多了容易腻。

  马冰就先把腊肉片大火爆炒一回,待到油脂滋滋作响,肉片边缘卷曲,染上漂亮的灿金色,锅底汇聚出相当可观的一汪莹润油脂时,再加入切好的蒜苗。

  被油水滋润的蒜苗越加青翠欲滴,好似上等翠玉雕刻而成,竟有了九分颜色。

  王衡和两个学徒就在旁边伸着脖子吸气,连道“好香好香~”

  自从马冰来了,大家多有交流,如今医术进展暂且不提,身上的肥膘确实稳步提升,当真是可喜可贺。

  除了蒜苗炒腊肉,马冰又添了个丝瓜蛋花汤,淡绿色的丝瓜,浅黄的蛋花,在汤水中起起伏伏,煞是娇嫩,竟颇有春意。

  丝瓜清热凉血,正适合这夏秋之交办公的时候吃,也省得大家上火。

  将这一菜一汤分出一半给王衡师徒三人,马冰便将剩下的都装入大食盒,提了就走。

  王衡冲着她的背影喊,“不一块吃了?”

  这小姑娘吃饭香甜,光看着就叫人食欲大增。

  马冰头也不回,脚下走得飞快,“不啦不啦……”

  她一边说

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